BANANA BREAD DOUGHNUTS

banana donut

Untuk 10 Donut

Yang perlu disiapkan:

130 gram tepung whole wheat
1/2 tsp baking soda
1/4 tsp garam
2 tbsp minyak kelapa (boleh diganti dengan minyak canola)
2  buah pisang, dihaluskan
60 ml maple syrup
112 gram plain Yogurt
1 telur, kocok sebentar
1 tsp vanilla
50 gram walnuts, dicincang
Mentega untuk olesan

Cara Membuat:

1. Panaskan oven sampai 180 derajat. Olesi loyang donut dengan mentega dan sisihkan. Kalau tidak punya loyang donut, boleh gunakan loyang muffin.

2. Campur tepung, baking soda, dan garam. Diaduk sebentar, sisihkan.

3. Di wadah yang lain, campurkan minyak kelapa, pisang yang sudah dihaluskan, maple syrup, yogurt, telur dan vanilla. Kocok hingga lembut.

4. Campurkan bahan kering di no. 2 dengan bahan di no. 3, aduk hingga rata.

5. Masukkan adonan ke dalam corong plastik (pastry bag). Gunting ujungnya, dan masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, kira-kira 3/4 tingginya.

6. Di atasnya taruh potongan walnut, tekan sedikit.

7. Panggang selama 14-16 menit, sampai donut menjadi kekuningan dan balik kembali saat disentuh. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit, lalu keluarkan. Dinginkan di atas wire rack.

Waktu pemanggangan berbeda tergantung dari loyang dan besarnya donut.

Kalau untuk yang sudah coba, atau mau coba, tinggalkan komentar yaaa!!! Siapa tahu ada yang bisa modify resepnya dan kasih masukan. 🙂