Pernah lihat bunga telang yang berwarna biru seperti bunga terompet kecil? Bunga ini bisa dijadikan teh loh, namanya teh bunga telang. Warnanya biru dan penuh antioksidan.
Di halaman rumah saya ada tanaman bunga telang ini. Bunga telang biasanya kalau di musim hujan atau kalau cuaca tidak terlalu panas, akan cepat sekali tumbuh bunganya.
Tanaman bunga telang ini adalah jenis tanaman merambat. Mudah sekali tumbuhnya, apalagi di negara tropis seperti Indonesia. Tinggal tanam benihnya, dia akan tumbuh dengan cepat.
Bunga yang tumbuh sebaiknya segera dipetik, dikeringkan dan disimpan dalam toples rapat. Bunga keringnya juga tetap bisa dijadikan teh. Manfaatnya tetap sama seperti bunga segarnya. Warna pun tetap sama.
Semakin banyak bunga yang digunakan, akan semakin gelap warna biru tehnya. Jadi jumlah bunga disesuaikan dengan selera ya.
Warna bunga telang yang unik ini membuatnya bisa dijadikan pilihan untuk membuat roti dan kue. Warnanya tidak akan mengubah rasa pada roti atau kue, hanya memberi warna saja.
Teh bunga telang ini jika dicampur dengan sepotong lemon akan langsung berubah warna jadi ungu dan rasanya pun menjadi bertambah segar.
Kalau kalian ingin tambahkan air soda, tentunya akan menjadi pilihan menu baru yang unik. Berkreasilah dengan teh bunga telang ini. Pasti banyak pelanggan akan suka melihatnya dan memesannya.
Bahan yang dibutuhkan:
- 30-50 pcs bunga telang kering semakin banyak bunganya, warna biru akan semakin gelap
- 3-5 batang sereh 5 batang paling terasa
- 3-4 lembar daun pandan
- 200 gr gula batu
- 5000 cc air
Cara membuatnya:
- Masak air sampai mendidih.
- Masukkan bunga telang, batang sereh yang sudah digeprek, daun pandan, dan gula batu.
- Biarkan sampai mendidih dan daun pandan serta sereh layu, berubah warna, sekitar 1 jam.
- Saring semuanya, buang ampasnya.
- Biarkan agak dingin, sekitar 65°C, pindahkan ke dalam botol, simpan dalam kulkas.
- Sajikan dengan es batu dan potongan lemon.
- Kalau diberikan air lemon, air teh akan berubah warna menjadi ungu.
Silahkan dicoba! 🙂
Teh Bunga Telang
Ingredients
- 30-50 pcs bunga telang kering semakin banyak bunganya, warna biru akan semakin gelap
- 3-5 batang sereh 5 batang paling terasa
- 3-4 lembar daun pandan
- 200 gr gula batu
- 5000 cc air
Instructions
- Masak air sampai mendidih.
- Masukkan bunga telang, batang sereh yang sudah digeprek, daun pandan, dan gula batu.
- Biarkan sampai mendidih dan daun pandan serta sereh layu, berubah warna, sekitar 1 jam.
- Saring semuanya, buang ampasnya.
- Biarkan agak dingin, sekitar 65°C, pindahkan ke dalam botol, simpan dalam kulkas.
- Sajikan dengan es batu dan potongan lemon.
- Kalau ingin diberikan air lemon, air teh akan berubah warna menjadi ungu.
