Teh Bunga Telang
Teh berwarna biru cantik ini sedang trending di cafe-cafe di ibukota. Ini bisa dijadikan ide menu. Cara membuatnya mudah dan mengandung antioksidan yang tinggi. Tambahkan sereh supaya terasa lebih wangi.
Ingredients
- 30-50 pcs bunga telang kering semakin banyak bunganya, warna biru akan semakin gelap
- 3-5 batang sereh 5 batang paling terasa
- 3-4 lembar daun pandan
- 200 gr gula batu
- 5000 cc air
Instructions
- Masak air sampai mendidih.
- Masukkan bunga telang, batang sereh yang sudah digeprek, daun pandan, dan gula batu.
- Biarkan sampai mendidih dan daun pandan serta sereh layu, berubah warna, sekitar 1 jam.
- Saring semuanya, buang ampasnya.
- Biarkan agak dingin, sekitar 65°C, pindahkan ke dalam botol, simpan dalam kulkas.
- Sajikan dengan es batu dan potongan lemon.
- Kalau ingin diberikan air lemon, air teh akan berubah warna menjadi ungu.
