Go Back

Bakut Tausi

Resep jadul yang mudah sekali untuk masakan sehari-hari.
Print Recipe
Course Main Course
Cuisine Chinese
Servings 5

Ingredients
  

  • 750 gr bakut potong kecil-kecil
  • 5 butir bawang putih
  • 5 cm jahe potong korek api
  • 5 buah cabe merah keriting buang bijinya supaya tidak pedas
  • 2 sdm tausi beli yang kalengan merk Amoy
  • 1 sdm air tausi

Bumbu

  • 1 sdm saus tiram
  • 5 sdm kecap asin pilih yang warnanya gelap
  • 1/2 sdm kecap manis kalau suka manis, boleh 1 sdm
  • 2 sdm arak shao xing boleh pakai arak merah2
  • 1 sdm arak putih

Instructions
 

  • Cuci bakut yang sudah dipotong-potong. Bersihkan menyeluruh.
  • Masak air sampai mendidih. Masukkan bakut, biarkan masak sampai 10 menit. Buang airnya. Tiriskan bakutnya.
  • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, cabe sampai wangi.
  • Masukkan bakut, tausi, air tausi, dan bumbu. Aduk rata.
  • Masukkan air, masak sampai mendidih. Tutup pancinya. Biarkan masak dengan api kecil sampai 1 jam.
  • Buka tutup panci, cek rasa. Kalau masih banyak airnya, boleh masak dengan panci terbuka selama 10 menit, api besar.
  • Siap disajikan.
Keyword bakut, bakut tausi,